متنوع

الأوريجانو والمردقوش

الأوريجانو والمردقوش

الأوريجانو والمردقوش:

ينتمي كل من Oregano و Marjoram إلى نفس النوع ، Origanum ؛ إنها نباتات معمرة صغيرة ، موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا وأفريقيا ، وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ. يختلف Origanum vulgare و Origanum majorana في الغالب في الحجم ، حيث يميل البردقوش إلى السجود ، بينما ينتج الأوريجانو سيقانًا منتصبة رفيعة ، تتفتح في قمتها الأزهار الصغيرة في الصيف. الأوراق عطرية للغاية ، وعادة ما يتم جمعها عن طريق قطع النباتات الصغيرة بالقرب من الأرض بمجرد أن تبدأ في التفتح ؛ يتم تجفيفها لاحقًا ، ولكن يمكن أيضًا حصادها في الأشهر الدافئة واستخدامها طازجة. تزرع هذه النباتات المعمرة الصغيرة في مكان مشمس جدًا ، مع تربة جيدة التصريف ، بدون ركود مائي ؛ الزراعة في مكان مظلل بشكل مفرط أو مع سقي متكرر للغاية يجعل الأوراق غير عطرية للغاية ، وبالتالي فهي أقل أهمية. في المناطق ذات الشتاء شديد البرودة ، تزرع هذه النباتات العطرية عادة في أواني ، بحيث يمكن نقلها إلى الشرفة أو حافة النافذة خلال الشتاء ، لاستخدامها في الشتاء ؛ في حالة الصقيع الشديد ، نقوم بتغطية القماش غير المنسوج. في كثير من الأحيان ، حتى لا تقلق بشأن النباتات خلال فصل الشتاء ، يتم زراعتها على أنها نباتات سنوية ، وتزرعها مباشرة في المنزل في مارس أو أبريل.


فيديو: فوائد زيت الاورجانو (يونيو 2021).