المجموعات

المشمش المتأخر

المشمش المتأخر

أواخر المشمش

المشمش من أكثر فواكه الصيف المحبوبة: بفضل حلاوته وسهولة تناوله ، يحبه الجميع حقًا. يتم استخدامها طازجة ، في شراب أو لإنتاج العصائر والكومبوت. أي شخص يمتلك حتى قطعة أرض صغيرة يرغب في زراعة شجرة واحدة على الأقل. الزراعة ليست أبسط ، خاصة لأولئك الذين يعيشون في الشمال أو في سفوح التلال. للحصول على حصاد جيد مع استمرارية معينة ، من المهم اختيار الصنف بعناية وإعداد التربة بدقة (تجنب ركود المياه) لتجنب الوقوع في العديد من الأمراض النموذجية.


مؤشرات عامة

يُزرع المشمش منذ آلاف السنين في أماكنه الأصلية ، خاصة في آسيا الوسطى: وصل إلى أوروبا منذ حوالي 2000 عام بفضل الرومان وسرعان ما أصبح منتشرًا في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث وجد الظروف المثالية للنمو و الإثمار: فصول الشتاء قصيرة وغير شديدة الصلابة بالتناوب مع فصول الصيف الحارة والجافة إلى حد ما.

حتى اليوم ، يتم تحقيق أفضل النتائج في المناطق الأكثر اعتدالًا ، ولكن في أماكن أخرى من الممكن الحصول على رضا كبير بفضل اختيار الأصناف. إذا كنا نعيش في المناطق الشمالية ، فيمكننا التركيز على أصناف الإزهار والإثمار المتأخرة (يوليو - أغسطس): وبالتالي سنتجنب الضرر الناتج عن الصقيع وأمطار الربيع الغزيرة ، وهي وباء حقيقي لشجرة المشمش.


زراعة ومعالجة

نقوم بإدخال النبات في منطقة مشمسة ، مع إيلاء اهتمام خاص للتصريف في الحفرة. بالإضافة إلى التقليم (قد يكون لكل صنف احتياجات مختلفة) ، يُنصح بإعطاء سماد وفير سنويًا بالإضافة إلى جرعة مناسبة من السماد لأشجار الفاكهة. في كل مكان في إيطاليا تقريبًا ، الري غير ضروري ، خاصة في النباتات التي تم تحريرها جيدًا.


الأصناف المتأخرة

سيسمح لنا التخطيط الدقيق في وقت الزراعة بتحقيق أقصى استفادة من أرضنا. بشكل عام ، يُنصح بالاستفسار أولاً في مشاتل الفاكهة المتخصصة في منطقتنا. سنحصل على نصيحة جيدة ، وعادة ما تكون الأصناف المقترحة هي التي أعطت أفضل النتائج في هذا المجال ، حيث تتكيف جيدًا مع المناخ والتضاريس.

فيما يلي بعض أصناف النضج المتأخر الأكثر شيوعًا (من العقد الأول من شهر يوليو فصاعدًا) في شمال إيطاليا:

• Polonais إنه مشمش سريع النمو بإنتاجية متوسطة إلى عالية. الثمار بيضاوية ، كبيرة ، برتقالية متوسطة مع لمسات حمراء. اللب صلب ، مع نكهة متوازنة وحجر منفصل جيدًا.

• Hargrand Cultivar كندي الأصل الذي حصل على نتائج ممتازة في شمال إيطاليا. تتميز بقوة متوسطة ومزهرة متوسطة ، فضلاً عن كونها ذاتية التخصيب. الثمار متوسطة الحجم ، صفراء برتقالية ، متسقة للغاية ومقاومة للمناولة والنقل. النكهة حلوة بشكل معتدل ، على الرغم من عدم وجود نقص في النوتات الحمضية.

• شجرة بيزانا ذات معدل نمو سريع متوسط ​​، ولكن مع إنتاج مرتفع ومتجانس على مر السنين. نبات مزهر متوافق ذاتيًا ومتأخرًا. الثمرة كبيرة وناعمة ، صفراء وحمراء مع لب برتقالي لذيذ. مقاومة شديدة للمناولة.

• Bergeron متنوعة من أصل فرنسي ، قادمة من منطقة دروم. في إيطاليا يعطي نتائج جيدة في بعض مناطق الشمال (التلال العالية مع فصول الشتاء القارس). يتميز بالإزهار المتأخر والمتوافق مع نفسه ، فضلاً عن النشاط العالي الذي يدخله بسرعة في الإنتاج. الثمار متوسطة الحجم وبرتقالية وخضراء. اللب صلب جدًا وذو نكهة جيدة.

• سان كاستريزي أصله من كامبانيا ، وهي قوية جدًا وتضمن حصادًا وفيرًا ومستمرًا. الثمار كبيرة جدًا ، مستديرة ، صفراء وبرتقالية. اللب متماسك للغاية ، لكن بنكهة ليست استثنائية.

• تشكيلة Tonda di Costigliole التي نشأت من بيدمونت (خاصة من منطقة كونيو). الشجرة قوية جدًا وتضمن إنتاجية متوسطة. الثمار متوسطة الحجم ، صفراء كثيفة مشوبة بالأحمر. اللب متسق تمامًا وذو نكهة ممتازة.


المشمش الملكي من إيمولا

إنها مجموعة تقليدية من إميليا رومانيا. في الماضي ، في الواقع ، بالقرب من إيمولا وبولونيا ، لم يكن من الصعب العثور على محاصيل كبيرة حيث كان هذا التنوع سائدًا إلى حد كبير. يعتبر اليوم قديمًا بعض الشيء ، ولكن في بعض النواحي قد يكون مثيرًا للاهتمام ، لا سيما عند تقديمه في بستان العائلة. يمكن أن يتفاخر منه بنكهة حلوة مكثفة مع بعض اللمسات الحمضية. نظرًا لمقاومته المنخفضة للمناولة ، فإنه دائمًا ما يكون مخصصًا للاستهلاك الطازج المباشر أو على الأكثر للبيع في الأسواق المحلية. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدامه بشكل ممتاز لصنع العصائر والكومبوت. الحجر هو أحد خصائصه: فهو يحتوي على لوز حلو بشكل استثنائي (أرميلينا) يمكن استخدامه في المعجنات ، سواء كانت كاملة أو مجففة أو يتم تحويلها إلى دقيق.

هذا تنوع سهل للغاية للعثور عليه في دور الحضانة ومتاجر DIY وحتى محلات السوبر ماركت.


فيديو: من أجمل عصائر رمضان فى الزمن الجميلعصير المشمش المجففعصير محبوب ومنعش (أغسطس 2021).