معلومات

الفطر: Tuber aestivum Vittadini - الكمأة Scorzone

الفطر: Tuber aestivum Vittadini - الكمأة Scorzone

صنف: الفاصوليا
الاسم العلمي: درنة aestivum فيتادINI
الاسم الشائع: Scorzone

الخصائص المورفولوجية

كاربوفورو: 2-10 سم ، كروي أكثر أو أقل انتظامًا ، مع قسم شبه دائم تقريبًا ، مجوف في القاعدة ؛ peridium مع الثآليل الهرمية العادية ، عموما مع 5-7 حواف ؛ الرائحة ليست قوية جدًا ، عطرية ، شابة ، ثم أكثر وضوحًا.
جليبه:أولاً أبيض ، ثم أصفر وأصفر بني ، وفي بعض الأحيان يتم رصده باللون الأحمر الأرجواني والأرجواني ، مع شبكة بيضاء كثيفة.

قابلية الطعام والسكن والملاحظات

العلاقة مع البيئة النباتية المحيطة: فطر تكافؤ.
Hypogeum ، ولكن يكاد يكون بارزًا ، في غابات الصنوبر ونفضي. وجدت في الصيف والخريف والشتاء.
الصالحة للأكل ممتازة، كإضافة عطرية. يتم استخدام الكلاب المتخصصة للبحث.
الكمأة السوداء أقل قيمة من Tuber magnatum (أو الكمأة ألبا) ، ولكن يتم البحث عنها بشكل متساوٍ. نتذكر ، بالإضافة إلى Tuber aestivum و Tuber brumale و T. melanosporum.
انظر لوائح حصاد الكمأة

درنة aestivum فيتاد. (تصوير غابرييلا دي ماسيمو)

جراثيم درنة aestivum فيتاد. (تصوير غابرييلا دي ماسيمو)


فيديو: Cane trova tartufo bianco di 320 grammi a San Miniato (يونيو 2021).