معلومات

الفول - فاسولوس فولغاريس

الفول - فاسولوس فولغاريس

فاصوليا

الفول ، مثل العديد من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة فاباتيا ، هو محصول مثير للاهتمام من نواح كثيرة. لا شك أن المنتج له أهمية كبيرة ، ولكن كذلك القدرة التجديدية لهذه النباتات تجاه التربة. في الواقع ، تقع ضمن الدورة التقليدية للتجديد.

يمكن أن يكون النبات قزمًا أو متسلقًا ، لكن هذا التصنيف له قيمة تجارية فقط. الفاصوليا ، مثل كل البقوليات ، لها انتفاخات صغيرة في جذورها حيث توجد كائنات دقيقة صغيرة مثبتة للنيتروجين في الغلاف الجوي ، والتي تعيش في تعايش مع النبات مع ميزة هائلة للتربة ، حيث سيستمتع المحصول التالي لإمداد غير مبال بالنيتروجين.


خصائص الحبة

الفول (Phaseolus vulgaris) هو نبات تسلق سنوي ينتمي إلى عائلة Fabaceae. تم تجهيز جذور هذه البقوليات بالعقيدات التي تعمل بالتعايش مع بعض البكتيريا ، قادرة على تثبيت النيتروجين الموجود في الهواء في التربة.

الأوراق متبادلة وتتكون من أوراق بيضاوية أو على شكل قلب ، مع طرف واضح للغاية. الزهور (في بعض الحالات مزخرفة للغاية) لها شكل الفراشة النموذجي ، على غرار تلك الموجودة في البازلاء. يمكن أن يتراوح اللون من الأبيض إلى الوردي إلى الأحمر إلى البنفسجي الفاتح. الثمار عبارة عن قرون يكون لونها أيضًا متغيرًا جدًا في هذه الحالة: أخضر ، أصفر ، ضارب إلى الحمرة ، بنفسجي. يحتوي على من 5 إلى 12 بذرة ، اعتمادًا على التنوع والمناخ وظروف التربة أيضًا. بالنسبة لبعض الأصناف ، هذه هي الأجزاء الوحيدة الصالحة للأكل ، بالنسبة للآخرين من الممكن أكل الكبسولة بالكامل (على سبيل المثال ، أصناف "مانجياتوتو" ، أو الأطباق أو تلك التي لا تزال غير ناضجة مثل الفاصوليا الخضراء).

tr>

tr>

tr>

الفول باختصار
نوع النباتسنوي عشبي أو متسلق أو كثيف
ارتفاعمن 30 سم الى 5 متر
اعمال صيانةمعدل
حاجة المياهمعتدل ، أعلى في الإزهار والإثمار
نموبسرعة
سذاجةضعيف (يموت عند 2 درجة مئوية)
التعرضشمس
التربةمتوسطة الملمس أو محايدة أو شبه حمضية
المسافة بين الصفوف40-80 سم (حسب الموقف)
المسافة على الصف15-50 سم (حسب الموقف)
الإنبات: أيام درجة الحرارة8 / 12-15 درجة مئوية

  • الفول - فاسولس

    الفاصوليا ، الفاصوليا الخضراء ، البازلاء ، هذه هي نفس الخضروات ، أو النباتات التي تنتج قرونًا كبيرة صالحة للأكل ؛ في حالة الفول ، وكذلك البازلاء ، فإن الكبسولة مصنوعة من الجلد ، لذا نعم ...
  • فاصوليا خضراء

    وهي من بين الخضار الأكثر شهرة ، حتى من قبل الأطفال ، حيث أن نكهتها اللذيذة ممتعة حتى لأولئك الذين لا يحبون النكهات القوية المميزة للخضروات الأخرى ، مثل الأرضي شوكي أو البروكلي ؛ ...
  • زراعة الفاصوليا الخضراء

    لزراعة الفاصوليا الخضراء ، يمكن أن تزرع عينات من هذا النوع من أوائل الربيع حتى أواخر الصيف ، لأنها تحتاج إلى مناخ غير بارد لتنمو. ...
  • تنمو الفاصوليا

    تنتمي الفاصوليا إلى عائلة papilionaceae. تنمو جميع الأنواع المزروعة تلقائيًا في البلدان الاستوائية بينما في أوروبا تم إدخال نوعين من أمريكا يمكنني ...

مناخ

ينمو النبات ، من أصل شبه استوائي ، جيدًا في المناخات الدافئة المعتدلة ، ويخشى الصقيع والأمطار الطويلة.

الفول هو عادة محصول الصيف والخريف. إنه في الواقع نبات نموذجي للمناخات الدافئة المعتدلة وينمو بشكل مثالي يحتاج إلى درجات حرارة تتراوح بين 18 و 24 درجة مئوية. إنه حساس للغاية للتغيرات الحرارية التي يمكن أن تتسبب في تلف النظام النباتي. تؤدي درجات الحرارة التي تقل عن 10 درجات مئوية إلى توقف النمو ، بينما إذا وصلت إلى حوالي 2 درجة مئوية ، فإن موت النبات يكون في خطر كبير.


زهور

الزهور حليمي.

الثمرة عبارة عن قرنة تحتوي على بذور بداخلها يتم تسويقها على أنها بقوليات. تنقسم الفول إلى قسمين: للقصف والأكل. في الحالة الأولى ، تحت النسيج الخلوي للقرن ، توجد طبقة جلدية خفيفة محدودة على الجانبين بخيوط صلبة غير صالحة للأكل. في مانجياتوتو ، تكون القشرة طرية وسمينة ، والغشاء المصنوع من الجلد مفقود والشعيرات غائبة.


أرض

من الملمس متوسط ​​العمق والمصفى ، فهو لا يحب التربة الجيرية والمضغوطة والطينية مع ركود المياه ، ولكن التربة الرملية التي يمكن أن تسبب الجفاف غير مناسبة أيضًا. يتراوح الأس الهيدروجيني من حامضي قليلاً إلى متعادل.

في هذا الصدد ، لا تتطلب الفول بشكل خاص. ومع ذلك ، يتم الحصول على أفضل النتائج في المناطق التي تتميز بتربة عميقة ومتوسطة القوام ، مع درجة حموضة محايدة أو شبه حموضة في الغالب.

بدلاً من ذلك ، يجب تجنب كل من تلك التي تحتوي على كمية جيدة من الطين وتلك التي تحتوي على رمل شديد. يمكن أن يتسبب الأول في تلف نظام الجذر ، مع ظهور التعفن أو الاختناق أو المرض. هذا الأخير لا يضمن إمدادات المياه الوفيرة التي يحتاجها هذا النبات في بعض فترات نموه.


التناوب بين المحاصيل في الحبة

إنه نبات متجدد ويسبق العديد من الخضراوات ، لكن لا يوصى بتعاقبه على البازلاء والخيار لأن العفن يمكن أن ينتشر.

يتم الجمع بدلاً من ذلك مع العديد من الخضار: الخس والطماطم والملفوف والسلق والفجل. لا يرتبط بالثوم والبصل والبازلاء.

كما قلنا ، تعتبر الفاصوليا ثمينة لإثراء التربة بالنيتروجين ، ولهذا السبب يُشار إليها على أنها تسبق المحاصيل المطلوبة مثل الحبوب أو الباذنجانيات. ومع ذلك ، فمن المستحسن عدم تكرار ثقافة البقولية عدة مرات متتالية لأنها قد تكون سببًا لانتشار البكتريا وأمراض الجذر.

الارتباطات الممتازة هي أيضًا تلك التي تحتوي على الكرفس واللفت والخيار.


بذر

تزرع في أواخر الشتاء في الجنوب ، أواخر الربيع في الشمال. يجب أن يتم البذر عندما تتجاوز درجات الحرارة الدنيا 12 درجة مئوية على الأقل. بشكل عام ، في الوسط والجنوب ، يمكنك البدء في وقت مبكر من أبريل ، ومن الأفضل الانتظار في الشمال بالتأكيد حتى منتصف مايو. يمكن أيضًا توسيع البذر حتى نهاية الصيف بحيث يتم ضمان الحصاد حتى نهاية الخريف.

لتسهيل انبعاث الجذور الأولى ، من المعتاد ترك البذور في الماء لبضعة أيام. بمجرد خروجها ، يمكننا نقل البذور مباشرة إلى المنزل ، ولكن مع التأكد من أن التربة رطبة جيدًا.

يتبع توزيع البذور الجاهزة طرقًا مختلفة حسب الصنف المختار.

يتم ترتيب الفاصوليا الخضراء بشكل عام في 3-4 صناديق بذور ، على مسافة 15 سم من بعضها البعض وعلى مسافة 50 سم بين الصفوف. بدلا من ذلك ، يمكن ترك بذرة كل 5 سم.

في الأنواع القزمة المزعومة يتم زراعتها على مسافة 60 سم بين الصفوف و 6-7 سم على الصف ، في الأنواع المتسلقة ، تكون المسافة مترًا واحدًا بين الصفوف و 20 سم على الصف. تزرع على تربة متطورة ومبللة. عمق البذر حوالي 3-5 سم. قبل البذر ، من الأفضل وضع الفاصوليا في الماء طوال الليل.

يجب وضع الدعامات قبل البذر لأنها قد تتلف الجذور لاحقًا.

الفول باختصار
بذرمن أبريل إلى أغسطس
المزهرةمن مايو إلى يوليو
مجموعةمن يونيو إلى أكتوبر


الري

تحتاج الحبة إلى ري متكرر إلى حد ما في وقت الإزهار وتضخم القرون.

ومع ذلك ، في فترات أخرى ، يجب أن يكون التوزيع منتظمًا ، ولكن من الأفضل ترك التربة تجف بين إدارة وأخرى.

من المهم للغاية أثناء العمليات تجنب ترطيب الغطاء النباتي ، ولا سيما الأزهار (التي يمكن أن تسقط) أو الأوراق. إنه في الواقع أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لإنشاء ونشر cryptogams. هذا هو السبب في أنه يوصى ، في وقت الزراعة ، بإنشاء أخاديد يمكن أن تتدفق المياه عبرها. البديل الممتاز هو أيضًا الري عن طريق الري بالتنقيط أو الأنابيب تحت الأرض.


ترتيب الدعامات

الدعامات مهمة بشكل خاص للفاصوليا العداء ، في حين أنها ليست ضرورية للفاصوليا الخضراء القزمية.

بشكل عام ، يتم إنشاء هياكل الخيام من القصب (بارتفاع 2.5 متر على الأقل). يمكن ضم اثنين على مسافة حوالي 80 سم على الصف (ثم وضع قضيب أفقيًا على الأطراف لضمان مزيد من الثبات). بدلاً من ذلك ، يمكن دائمًا ربط أربعة قضبان من الأعلى ، مع تحديد مساحة تبلغ حوالي متر مربع عند القاعدة.

في المناطق التي تتأثر بها الرياح قليلاً ، من الممكن أيضًا إدخال عمود أو قضيب كل مترين أو ثلاثة أمتار بقوة شديدة في الأرض وإرفاق شبكة مقاومة إلى حد ما.


رعاية ثقافية

يجب إجراء عملية إزالة الأعشاب الضارة بشكل متكرر للحفاظ على تهوية التربة وفضفاضة ودك خفيف عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 20 سم.

يتطلب تسلق الحبوب في مرحلة ما من تطورها حصة لتسلقها. يمكن أن تكون الدعامات قضبانًا أو أعمدة أو شبكات من مادة تركيبية. إذا تم اختيار القصب ، يتم زراعته عن طريق إحاطة كل نبات ، وتجميعهم معًا في الأعلى ، وعبورهم وربطهم عند نقطة العبور.

في نهاية شهر أغسطس ، يُنصح بتخفيف النباتات عن طريق إزالة بعض الأوراق حتى يصل الإشعاع الشمسي إلى البقوليات بشكل أفضل.

الري: يتم بعد البذر لتسهيل الإنبات ويتكرر بشكل خاص في المرحلة التي تبدأ من الإزهار إلى تضخم القرون. إذا تم اختيار الشباك ، يكون الارتفاع من متر ونصف إلى مترين.

إنها خضروات لا تتطلب اهتمامًا مستمرًا.

إنها ممارسة جيدة عندما تصل نباتات التسلق إلى حوالي 15 سم لتكريسها للحشو. يجب إضافة كمية جيدة من التربة حول قاعدة النبات بحيث تكون أكثر استقرارًا ويتم تحفيز نمو الجذور السطحية. إنها عملية يجب إجراؤها بدقة شديدة لأن نظام الفول تحت الأرض حساس للغاية.

تدخل مهم آخر هو إزالة الأعشاب الضارة من المنطقة المحيطة بالنباتات. إنها عملية أساسية لتجنب ظهور العدوى ، لتهوية التربة ، وبالتالي تقليل تبخر الماء بشكل كبير. المثالي هو إجراء هذه العملية كل أسبوعين على الأقل ، وفي هذه الحالة أيضًا مع إيلاء اهتمام وثيق للجذور.


إخصاب الفول

يتم وضع الفول بشكل تقليدي في أرض تم استغلالها بالفعل بواسطة محصول أكثر تطلبًا. في هذه الحالة ، يكون الإخصاب الذي يتم إجراؤه قبل هذا الإدخال كافيًا. إذا أردنا ، يمكننا زيادة الخصوبة بشكل طفيف من خلال دمج 25 كجم كحد أقصى من السماد أو الروث المحنك جيدًا كل 10 م 2.

من ناحية أخرى ، من المهم للغاية تزويد الركيزة بكمية جيدة من الفوسفور والبوتاسيوم ، وهما مهمان جدًا لبنية النبات ، للإزهار والإثمار. يمكننا استخدام سماد اصطناعي خاص أو توزيع حفنة من الرماد لكل نبات. حوالي 1 كجم من الرماد تكفي لـ 10 م 2 من المحاصيل.


مجموعة

يختلف حسب نوع الحبة واستخداماتها. بالنسبة للفاصوليا الخضراء يتم تحضيرها يدويًا وتتكرر كل يومين أو ثلاثة أيام حسب الإنتاج. تنفصل الفاصوليا الخضراء قبل أن تتضخم الكبسولة وتصبح خيطية. يتم حصاد الحبوب المراد قشرها عندما تكون القرون جافة تقريبًا ، أو للاستهلاك الطازج عندما تكون البذور منتفخة تمامًا ولكن الكبسولة لا تزال طرية.

اعتمادًا على الصنف والنوع ، سيكون من الضروري الانتظار بين 60 (فاصوليا خضراء) و 180 يومًا (بورلوتي) من البذر.

- يتم حصاد الفاصوليا الخضراء مرتين على الأقل في الأسبوع ، مع التأكد من أنها طرية وأن البذور لم تتطور بشكل كامل بعد.

- يتم جمع الحبوب المراد قشرها بدلاً من ذلك عندما يبدأ لون الكبسولة في اللون الأصفر.

من المهم أن تكون دؤوبًا ، حتى يتم تحفيز النبات على التفتح مرة أخرى ومواصلة الإنتاج لفترة طويلة.


أمراض الآفات والفاصوليا

من بين أكثر الطفيليات شيوعًا نتذكر أنثراكنوز والصدأ: أمراض خفية التي يتم منعها عن طريق رش كبريتات النحاس.

بين الحشرات ، السوسة التي تنمو في الفول المجفف ضارة. يحارب مع كبريتيد الكربون المستخدم في البيئات المغلقة بإحكام.

القواقع والقواقع ضارة أيضًا ، خاصة بعد هطول الأمطار. يتم التخلص منها يدويًا أو باستخدام الفخاخ والطعم.

يمكن القضاء على حشرات المن بيولوجيًا عن طريق رش نباتات النقع المناسبة.

الطفيليات كثيرة: حشرات المن ، noctuids ، بق الفراش ، التربس. يمكن مكافحتها بالمبيدات الحشرية الطبيعية القائمة على البيرثروم أو غيرها من المنتجات المحددة.

من ناحية أخرى ، فإن الكريبتوجامز المتكررة هي تقرحات القدم والعفن الرمادي والأنثراكنوز. وكلها مفضلة بسبب الرطوبة الزائدة. في حالة الأنثراكنوز ، من الجيد أن تدافع عن نفسها ، وأن تشتري بذورًا معالجة بمواد معينة لمنع ظهورها.


تشكيلة

الأصناف عديدة ويمكننا ، بشكل عام ، التمييز بين الحبوب على أساس عادتها: القزم والتسلق.

ومع ذلك ، كلاهما يشمل الفاصوليا للأكل أو للقشر.

هناك أيضًا اختلافات بناءً على فترة الإثمار: مبكر أو متوسط ​​أو متأخر.

يتم قصف Borlotto di Vigevano بقرن أخضر ضارب إلى الحمرة وبذور بيضاء مع خطوط حمراء.

حبة فالسيزيا ؛ حبوب Cannellino المبكرة وذات الإنتاجية العالية ؛ من بين mangiatutto نتذكر S.Fiacre ، Marconi الذي يعني اسمه التلميح اللاسلكي. من بين الأقزام نتذكر Quarantino ، ملك بلجيكا ، Metis.


تاريخ الفول

الفول موطنه أمريكا الوسطى والجنوبية. عرفه الغزاة الأسبان بمجرد وصولهم إلى العالم الجديد ، واعتبروا أنه نبات مهم للبروتينات الموجودة في البذور وقدرته على تجديد التربة ، فقد أدخلوه على الفور تقريبًا في إسبانيا.

لقد طور الأمريكيون الأصليون تقنية زراعة مثيرة للغاية: لقد ربطوا القرع والذرة والفاصوليا. تم استخدام الذرة كدعم للبقوليات (وفي نفس الوقت غذت الجذور). كانت المساحة بين الصفوف تشغلها القرع (تتغذى أيضًا بكثرة). حتى اليوم ، يتم تكرار هذه التقنيات في جميع أنحاء العالم ، بدعم من المجتمع العلمي.

في قارتنا ، حققت على الفور نجاحًا كبيرًا وبدأت عمليات العبور والتهجين المبكرة جدًا في الحصول على أنواع جديدة: أصبحت عديدة جدًا ولكل منها خصائصها الخاصة. حتى نهاية القرن الثامن عشر ، كانت البذور تؤكل فقط. في إيطاليا ، في ذلك الوقت ، بدأ جمع واستهلاك القرون التي لا تزال غير ناضجة ، لذلك لا يزال التكامل رقيقًا للغاية.

شاهد الفيديو



فيديو: الفول - كيف تتجنب اضرار الفول والبقوليات - الفول المدمس - الفول السوداني - فول الصويا (قد 2021).